Az ünnepek alatt egy kissé elhanyagoltam az irkálást, aztán az év sem indult könnyen, de ma befejezem a krumplidiéta élménybeszámolóját. Előre szaladok egy kicsit, a diéta két hetes változata nem teljesíthetetlen feladat. És az eredmény magáért beszél: a bőrproblémám sokat javult, el teljesen nem múlt, ezért igyekszem az étrendemen változtatni egy picit például azzal, hogy kevesebb konzerv-típusú ételt fogyasztok. Másrészt néhány centivel karcsúbb is lettem, ami valljuk be, jó kiindulási pont az ünnepi vacsorák előtt.
Nem tudom, hogy egy dietetikus mit szólna az általam tett változtatásokhoz (ha van köztetek egy, kedves olvasók, bátran nyilatkozzon meg), de én a diéta után sokkal jobban éreztem magam, ezért az ösztöneim azt mondják, jól csináltam.
Befejezésül lássunk három vacsorát:
Paradicsomos puliszka
Hozzávalók:
- fél zacskó kukoricadara
- 2 szem paradicsom
- 250 g túró
- kevés tejföl
- kevés reszelt sajt
- só, bors, kevés olaj
A kukoricadarát megfőztem lobogó, sós vízben folyamatos kevergetés és "ugrándozás a daraköpködés elől" közepette :). Egy jénai edényt kikentem egy pici olajjal, ebbe beleöntöttem a megfőtt puliszka felét. Erre rákerült a túróréteg, majd a karikákra vágott paradicsom, só, bors, és ezt követte a puliszka másik fele, egy pici tejfölréteg és reszelt sajt (egy kis csalás, de a diéta vége felé...). Bármilyen salátával nagyon finom.
Á. krumplija
Zseniális tanácsot kaptam az utolsó napok egyikében, amikor már úgy érzetem, nincs több recept a tarsolyomban, inkább nem főzök, nem eszem. Á. megmentett, ez az étel igazi kényeztetés, a hagyma és az alma egybesülése valami fantasztikus élmény. Lássuk hát:
Hozzávalók:
- 6 szem krumpli félig megfőzve
- 2-3 fej hagyma
- 1 alma
- kevés olaj és só
Mindent nagy darabokra kell vágni, és belehajítani egy jénaiba vagy más magas falú tepsibe. Meglocsoltam egy kis olajjal, sóztam, és alufólia alatt puhára sütöttem ezt a remek hármast.
Sült zöldségek párolt spenóttal és céklás rukkola salátával
Ezt a sült zöldséges ételt igazán drágám készíti profin, mert ő nem fél, hogy túlságosan odaégnek a zöldek, és nem veszi ki előbb a sütőből, mint én. A fotón ezért nem épp a legtökéletesebben készült változat látható. Ti legyetek bátrabbak!
Hozzávalók:
- 1 cukkini
- 2-3 répa
- 2 krumpli
- 2 hagyma (ha van újhagyma, azt feltétlenül tegyétek bele)
- 4-5 gerezd fokhagyma
- és bármilyen zöldség (gomba, zeller, cékla, paprika)
- olíva olaj
- zöld fűszerek, lenmag
Elkészítése nagyon egyszerű. Először minden zöldséget megpucolok, nagy darabokra vágok, és beledobom egy jénai edénybe. Az a jó, ha egy kicsit megpúpozzuk a tálat, mert a zöldségek össze fognak esni. Majd mindenféle letakarás nélkül bevágom a sütőbe, és megsütöm. Vigyázat, meg fog égni egy picit, de úgy a finom. Hogy ne égjen szénné, inkább alacsonyabb hőfokon, lassan sütöm. Amikor ez megtörtént, jócskán meglocsolom olíva olajjal, és csak most fűszerezem (a sót is beleértve). A fotón rozmaringot láttok, amit én előbb beleteszek, mivel saját szedésről van szó, tehát szárított, ezért kellemetlen lenne, ha nem puhul meg.
Aznap este egy kis vízzel megpároltam a friss spenótot só és bors társaságában. A saláta pedig rukkola, reszelt cékla, só, bors és olíva olaj variáció lett.
A fokhagymát nem nagyon kedvelőkkel hadd osszak meg egy titkot, amit szintén életem párjától tanultam. Én imádom a fokhagymát, minden mennyiségben, de én sem szeretem, amikor "visszaköszön". Ennek ellenszere az, ha a megtisztított gerezdet félbe vágjuk, és kivágjuk a szívét! Ez a rész jól látszik, és a kés hegyével egyszerűen ki lehet pöckölni, kissé macerás dolog, de megéri.
A következő bejegyzésben gasztroélményekről lesz, nem is akárhonnan, hanem a Nagy Almából!
